Растительные капсулы против желатиновых капсул: все, что вам нужно знать

Источник: pexels

Разные группы выбирают разные способы достижения здоровья и профилактики многих заболеваний. По многим причинам капсулы У них больше преимуществ, чем у таблеток. Капсулы растворяются быстрее, поэтому ингредиенты в капсуле лучше усваиваются организмом. Кроме того, капсулы обычно безвкусны, и большинство людей считают, что их легче проглотить.

Если вы поддерживаете своё здоровье с помощью пищевых добавок, знаете ли вы разницу между двумя основными типами капсул: растительными и желатиновыми? Эта статья расскажет вам о двух ведущих конкурентах в мире капсул, чтобы помочь вам выбрать подходящий тип капсул.

Что такое растительная капсула?

Источник: pixabay

Растительные капсулы Изготавливаются из целлюлозы, полученной из натуральных растений. В качестве растительной целлюлозы используется гидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ). Этот тип целлюлозы получают из древесины хвойных деревьев, таких как сосна, ель и пихта. Растительные капсулы обеспечивают очень естественную доставку дополнительных ингредиентов и при этом быстро доставляют их содержимое в организм.

Как правило, растительные капсулы легко усваиваются и перевариваются организмом человека. Кроме того, растительные капсулы абсолютно нетоксичны и полностью натуральны. Они не представляют угрозы для здоровья даже при употреблении в больших количествах и в течение длительного времени.

Стоит отметить, что растительные капсулы отлично подходят для людей, которые не могут употреблять желатин по религиозным, культурным или диетическим причинам. Хотя на современном рынке желатиновые капсулы используются чаще, чем растительные, благодаря более низкой стоимости производства. Несмотря на стоимость, растительные капсулы обладают дополнительными преимуществами и являются хорошей заменой желатиновым капсулам.

Что такое желатиновая капсула?

Источник: unplash

Желатин, обычно используемый в качестве основы для желе, получают из крупного рогатого скота или свиней. Большинство производителей используют только крупный рогатый скот или других животных в качестве источника желатиновых капсул.

Желатин в основном получают путём кипячения некоторых частей крупного рогатого скота. Копыта, кости и соединительная ткань варят до образования гелеобразного вещества, затем охлаждают и размягчают в холодной воде. После этого остаётся только безвкусное и бесцветное вещество, из которого можно формировать гелевые капсулы для ежедневного приёма. Этот процесс высвобождает коллаген из тканей животных. Желатин перерабатывается в больших количествах, поэтому, по мнению некоторых, он формально не является продуктом животного происхождения.

Желатин обладает широким спектром полезных свойств. Наиболее ценным преимуществом является низкая себестоимость его производства, и он, как правило, дешевле растительных капсул. Как правило, некоторые люди не хотят употреблять продукты животного происхождения, обычно из-за религиозных убеждений или приверженности овощной диете.

Твердые желатиновые капсулы

Твёрдая желатиновая капсула состоит из основного корпуса и крышечки, каждая из которых, как правило, имеет свой цвет. Капсулы этой формы содержат сухие ингредиенты в виде порошка.

Как правило, процесс производства твердых желатиновых капсул заключается в следующем: корпус сначала заполняется смесью активного ингредиента и любых используемых вспомогательных веществ, а затем крышка закрывается с помощью ручной или автоматической машины.

После приема внутрь твердая желатиновая капсула разлагается в течение трех минут, быстро высвобождая находящееся внутри лекарственное средство. Твердые желатиновые капсулы также гигроскопичны: содержание воды в них примерно на 12–15% выше, чем в мягких желатиновых капсулах. Попадание влаги может привести к нарушению целостности оболочки капсулы.

Например, твердая желатиновая капсула заполнена полиэтиленгликолем 400 и полиэтиленгликолем 600, а влага из оболочки капсулы будет перемещаться в наполнитель из полиэтиленгликоля, что приведет к ее хрупкости и недолговечности.

Некоторые препараты должны высвобождаться в определённых частях тела, поэтому капсулы должны высвобождать их раньше. Для этого в капсулу можно поместить таблетку с целевым высвобождением.

Мягкие желатиновые капсулы

В отличие от твёрдых желатиновых капсул, мягкие желатиновые капсулы представляют собой оболочку, изготовленную из цельного куска желатина, а не из двух соединённых вместе половинок. Они используются не для растворов на водной основе (вода растворяет желатин), а для растворов на масляной основе. Действующее вещество растворяется в масляном растворе. После приёма капсулы внутрь она растворяется в организме, высвобождая лекарственное средство.

Мягкая капсула растворяется в течение нескольких минут после попадания в желудок. Мягкие желатиновые капсулы производятся и заполняются на одной и той же машине в рамках одного технологического процесса, и на некоторых капсулах напечатаны название бренда или дозировка. Желатин гигроскопичен, а гель содержит 5-14% воды. В отличие от твёрдых желатиновых капсул, чувствительных к воде, пластификатор, присутствующий в оболочке мягкой капсулы, может придать ей эластичность, что позволяет использовать гидрофильные вспомогательные вещества, такие как ПЭГ-400 и ПЭГ-600.

Растительные капсулы против желатиновых капсул

Источник: pixabay

Ингредиенты

Вегетарианская капсула

Основным компонентом растительной капсулы является лекарственный гидроксипропилцеллюлоза (ГПМЦ). ГПМЦ — это 2-гидроксипропилметилцеллюлоза. Целлюлоза — самый распространённый природный полимер. ГПМЦ обычно получают из короткой хлопковой ваты или древесной целлюлозы методом этерификации.

Желатиновая капсула

Оболочка желатиновой капсулы состоит из желатина, пластификатора и красителя. Основным компонентом является высококачественный медицинский желатин. Коллаген, содержащийся в коже, сухожилиях и костях животных, производящих желатин, представляет собой белок, частично гидролизованный из коллагена соединительной ткани животных или эпидермиса.

Стабильность

Вегетарианская капсула

Гидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ), используемая в растительных капсулах, более стабильна, чем желатин. Благодаря низкому содержанию влаги она сохраняет свою структурную целостность. Этот растительный полимер целлюлозы также устойчив к воздействию влаги, поскольку его содержание влаги составляет от 31 до 71 TP3T. Благодаря своей жёсткости растительные капсулы подходят для использования с водоподобным содержимым, водочувствительными частицами, а также с жидкими, гелеобразными и масляными составами. Вегетарианские оболочки также могут содержать порошкообразные ингредиенты. Вегетарианские оболочки также сохраняют стабильность в сухих условиях.

Желатиновая капсула

Вместо этого желатиновые капсулы поглощают влагу из окружающей среды. Содержание влаги в них составляет от 131 до 171% (TP3T). Они легко разлагаются во влажной среде. Поэтому для эффективного удержания жидкости и масла в капсуле в течение длительного времени требуются дополнительные ремни.

Желатиновая капсула — это разновидность натурального белка, который легко гидролизуется с образованием аминокислот. Поэтому он также может реагировать с альдегидами, восстанавливающими сахарами, ионами металлов, пластификаторами и консервантами.

Толерантность к заполненному контенту

Вегетарианская капсула

Растительные капсулы устойчивы к большинству химических веществ. Поэтому они подходят для различных состояний рецепта. Растительные капсулы являются предпочтительной матрицей для капсул с веществами, имеющими более полутвёрдую или гелевую структуру. Для порошкообразных составов ни растительные, ни желатиновые капсулы не подходят для жидких составов (хотя некоторые растительные капсулы подходят для некоторых полутвёрдых и гелевых составов).

Желатин Скапсула

Твёрдые желатиновые капсулы не могут быть заполнены жидким или полутвёрдым содержимым. Хотя мягкие желатиновые капсулы могут быть заполнены таким содержимым, их производство требует особых условий производства, строгого контроля температуры и влажности.

Деградация и растворение

Вегетарианская капсула

Многочисленные испытания показали, что растительные капсулы практически не подвержены разрушению при низкой влажности, а свойства оболочки капсулы остаются стабильными при высокой температуре и влажности. Более того, все показатели растительных волокон не изменяются при экстремальных условиях хранения. Растворимость оболочки капсулы из ГПМЦ зависит от pH и состава среды растворения, но время растворения обычно больше, чем у твердых желатиновых капсул. Растительные капсулы лучше растворяются в воде или менее растворимы в воде.

Желатиновая капсула

Температура играет важную роль при хранении капсул. При температуре ниже 37°C растворимость желатина снижается. При температуре ниже 30°C оболочка желатиновой капсулы будет только поглощать воду и расширяться, не разрушаясь.

Желатин был получен путем денатурации коллагена. Будучи амфотерным веществом, желатин может реагировать с кислотами и основаниями. При этом в желатиновых капсулах происходит реакция сшивания, что снижает скорость их растворения. Когда полимерные цепи переплетены, растворенным молекулам требуется больше времени для насыщения цепей и разрыва связей. Чем выше степень связи, тем больше времени требуется для растворения полимера. Кроме того, желатиновые капсулы легко склеиваются с капсулами в условиях высокой влажности, легко становятся твердыми или хрупкими в условиях низкой влажности и сильно зависят от температуры, влажности и упаковочных материалов в условиях хранения.

Всасывание и пищеварение

Вегетарианская капсула

Решающее значение имеет способность нашего организма легко усваивать капсулу. Растительные капсулы могут повысить усвояемость продукта. Чем выше скорость усвоения, тем больше вероятность того, что организм получит питательные вещества. Растительные капсулы обладают высокой метаболической инертностью и не склонны к образованию поперечных связей с альдегидсодержащими препаратами. Таким образом, капсулы характеризуются коротким временем распада, высокой растворимостью, хорошим высвобождением действующего вещества и быстрым усвоением организмом.

Желатиновая капсула

Основным компонентом желатиновых капсул является коллаген, который легко образует поперечные связи с аминокислотами, альдегидами и другими лекарственными средствами, что приводит к длительному распаду и замедленному растворению капсул. Поэтому у людей со слабой пищеварительной системой эффективность желатиновых капсул будет усваиваться медленнее.

Что лучше и как выбрать?

Источник: unplash

Сравнение преимуществ и недостатков

По сути, желатиновые и растительные капсулы имеют одно и то же назначение и могут быть взаимозаменяемы для любой рецептуры. Разница лишь в том, насколько готовый продукт подходит для употребления овощами. Оба типа капсул имеют свои особенности. преимущества, и каждый тип имеет свои ограничения. Из-за различий в структуре свойства двух капсул также различаются.

По сравнению с желатиновыми капсулами, растительные капсулы отличаются большей стабильностью благодаря меньшему содержанию влаги, меньшему влагопоглощению и стабильности в различных диапазонах температуры и влажности. Что касается растворимости, оба типа капсул хорошо растворяются при температуре тела человека (37 °C). Однако растительные капсулы легко растворяются в воде при комнатной температуре, но растворимость желатиновых капсул начинает снижаться при температуре ниже 37 °C, в то время как они не растворяются при температуре ниже 30 °C. Кроме того, растительные капсулы подходят для размещения большего количества наполнителей, в то время как желатиновые капсулы легко разлагаются под воздействием конечных альдегидов, образуя в основном жидкие и полужидкие формы.

Хотя разница очевидна, оба типа популярны в индустрии капсул. Главное — выбрать тип капсул, который подходит именно вам и соответствует вашим потребностям.

Советы по выбору

Источник: unplash

Цена

С точки зрения цены, растительные капсулы дороже обычных желатиновых из-за сложности процесса их производства. Поэтому, если у вас нет проблем с употреблением продуктов животного происхождения, вам не стоит отказываться от желатиновых капсул.

Среда

Если ты жить во влажной среде В течение длительного времени желатиновые капсулы могут быть не лучшим выбором. Изменение относительной влажности может привести к хрупкости или отсыреванию оболочки, что в некоторых случаях может негативно сказаться на наполнителе, например, снизить его стабильность из-за впитывания влаги или изменить форму кристаллов.

Тип контейнера

Важным фактором при выборе капсул является также тип контейнера. Если наполняемое лекарство хорошо впитывает влагу, лучше использовать растительные капсулы, чтобы предотвратить проникновение влаги из оболочки капсулы в начинку. Если же начинка твердая, вам подойдут желатиновые капсулы.

Однако если наполнитель полутвердый, то вегетарианские капсулы можно лучше хранить, чтобы не допустить ухудшения качества наполнителя и потери его эффективности.

Усвояемость

Если ваша пищеварительная система или система всасывания не в порядке, то, как правило, растительные капсулы легче усваиваются и перевариваются вашим организмом.

Процесс производства

Стоит отметить, что основным компонентом желатиновых капсул является белок, поэтому в них легко размножаются бактерии и микроорганизмы. Консерванты необходимо добавить в процесс производства капсули стерилизация оксидом этилена также необходима перед упаковкой готовой продукции для обеспечения индекса микробиологического контроля капсул.

Процесс производства растительной капсулы не требует добавления консервантов и стерилизации, что принципиально решает проблему остатков консервантов. Поэтому, если вы беспокоитесь о том, содержит ли капсула… побочные эффекты, растительные капсулы могут быть более достойны вашего доверия.

Ключевой вывод

Источник: pexels 

И растительные, и желатиновые капсулы пользуются популярностью у потребителей и являются лучшим выбором в качестве биологически активных добавок. Выбор между двумя типами капсул зависит исключительно от личных предпочтений. Самое главное — внимательно прочитать инструкцию и выбрать наиболее подходящий тип капсул в соответствии с вашими потребностями.