वेजी कैप्सूल बनाम जिलेटिन कैप्सूल: वह सब जो आपको जानना चाहिए

स्रोत: पेक्सेल्स

अलग-अलग समूह स्वास्थ्य प्राप्त करने और कई बीमारियों से बचाव के लिए अलग-अलग तरीके चुनेंगे। कई कारणों से, कैप्सूल गोलियों की तुलना में इनके ज़्यादा फ़ायदे हैं। कैप्सूल दूसरों की तुलना में तेज़ी से घुलते हैं, इसलिए कैप में मौजूद तत्व शरीर में बेहतर तरीके से प्रवेश कर पाते हैं। इसके अलावा, कैप्सूल आमतौर पर बेस्वाद होते हैं, ज़्यादातर लोगों को लगता है कि इन्हें निगलना आसान होता है।

अगर आप पोषण संबंधी पूरक उत्पादों के ज़रिए अपनी सेहत का ध्यान रखते हैं, तो क्या आप दो मुख्य प्रकार के कैप्सूल—वेजी कैप्सूल और जिलेटिन कैप्सूल—के बीच का अंतर जानते हैं? यह लेख आपको कैप्सूल की दुनिया के दो सबसे बड़े प्रतिस्पर्धियों से रूबरू कराएगा, ताकि आपको अपने लिए उपयुक्त कैप्सूल चुनने में मदद मिल सके।

वेजी कैप्सूल क्या है?

स्रोत: पिक्साबे

वेजी कैप्सूल प्राकृतिक पौधों से निकाले गए सेल्यूलोज़ से बने होते हैं। इस्तेमाल किया जाने वाला प्लांट सेल्यूलोज़ हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेल्यूलोज़ या संक्षेप में एचपीएमसी है। इस प्रकार का सेल्यूलोज़ चीड़, स्प्रूस और देवदार जैसे मुलायम पेड़ों से प्राप्त होता है। वेजी कैप्सूल पूरक अवयवों के लिए एक बहुत ही प्राकृतिक वितरण प्रणाली प्रदान करते हैं और फिर भी शरीर में हर जगह सामग्री को तेज़ी से पहुँचा सकते हैं।

आमतौर पर, वेजी कैप्सूल मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित और पच जाते हैं। और वेजी कैप्सूल पूरी तरह से गैर-विषाक्त और प्राकृतिक होते हैं। बड़ी मात्रा में और लंबे समय तक सेवन करने पर भी, ये स्वास्थ्य के लिए कोई नकारात्मक जोखिम नहीं उठाते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि वेजी कैप्सूल उन लोगों के लिए बहुत उपयुक्त हैं जो किसी धार्मिक, सांस्कृतिक या आहार संबंधी कारणों से जिलेटिन नहीं खा सकते। हालाँकि, वर्तमान बाजार में, कम उत्पादन लागत के कारण, जिलेटिन कैप्सूल का उपयोग वेजी कैप्सूल की तुलना में अधिक व्यापक रूप से किया जाता है। लागत कारक के बावजूद, वेजी कैप्सूल अतिरिक्त लाभ प्रदान करते हैं, साथ ही जिलेटिन कैप्सूल का एक अच्छा विकल्प भी हैं।

जिलेटिन कैप्सूल क्या है?

स्रोत: अनप्लैश

जिलेटिन, जिसका इस्तेमाल आमतौर पर जेली के आधार के रूप में किया जाता है, मवेशियों या सूअरों से प्राप्त होता है। ज़्यादातर निर्माता जिलेटिन कैप्सूल के स्रोत के रूप में केवल मवेशियों या अन्य जानवरों का ही इस्तेमाल करते हैं।

जिलेटिन मुख्यतः मवेशियों के कुछ अंगों को उबालकर बनाया जाता है। खुरों, हड्डियों और संयोजी ऊतकों को तब तक उबाला जाता है जब तक कि वे जेल जैसे पदार्थ न बन जाएँ, फिर उन्हें ठंडे पानी में डालकर ठंडा करके फैलाया जाता है। इस प्रक्रिया के पूरा होने पर, केवल एक बेस्वाद और रंगहीन पदार्थ बचता है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए रोज़ाना इस्तेमाल किए जाने वाले जेल कैप्सूल बनाए जा सकते हैं। इस प्रक्रिया से पशु ऊतकों से कोलेजन मुक्त होता है। जिलेटिन का प्रसंस्करण बड़ी मात्रा में किया जाता है, इसलिए कुछ लोगों के अनुसार, यह एक औपचारिक पशु उत्पाद नहीं है।

जिलेटिन के स्वास्थ्य लाभ व्यापक हैं। सबसे सराहनीय बात यह है कि इसकी उत्पादन लागत कम है और ये आमतौर पर शाकाहारी कैप्सूल से सस्ते होते हैं। आमतौर पर, कुछ लोग इन पशु-आधारित उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहते, जो आमतौर पर उनके धार्मिक विश्वासों या शाकाहारी कार्यक्रम के कारण होता है।

हार्ड जिलेटिन कैप्सूल

कठोर जिलेटिन कैप्सूल मुख्य भाग और ढक्कन से बना होता है, और आमतौर पर, प्रत्येक भाग का रंग अलग-अलग होता है। इस रूप के कैप्सूल में पाउडर के रूप में सूखी सामग्री होती है।

सामान्य तौर पर, हार्ड जिलेटिन कैप्सूल की उत्पादन प्रक्रिया में सबसे पहले शरीर में सक्रिय घटक और प्रयुक्त किसी भी एक्सीसिएंट के मिश्रण को भर दिया जाता है, और फिर मैन्युअल या स्वचालित मशीन का उपयोग करके ढक्कन को बंद कर दिया जाता है।

एक बार निगल जाने पर, कठोर जिलेटिन कैप्सूल तीन मिनट के भीतर विघटित हो जाता है और अंदर की दवा तेज़ी से बाहर निकल जाती है। कठोर जिलेटिन कैप्सूल में आर्द्रताग्राही गुण भी होते हैं, और इनमें पानी की मात्रा नरम जिलेटिन कैप्सूल की तुलना में लगभग 12-15% अधिक होती है। यदि नमी बाहर निकल जाती है, तो कैप्सूल के आवरण की अखंडता क्षीण हो सकती है।

उदाहरण के लिए, कठोर जिलेटिन कैप्सूल को पॉलीइथाइलीन ग्लाइकॉल 400 और पॉलीइथाइलीन ग्लाइकॉल 600 से भरा जाता है, और कैप्सूल के खोल में नमी पॉलीइथाइलीन ग्लाइकॉल भराव में स्थानांतरित हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप यह भंगुर और भंगुर हो जाता है।

कुछ दवाओं को शरीर के कुछ हिस्सों में पहुँचाना ज़रूरी होता है, इसलिए कैप्सूल को दवाओं को पहले ही छोड़ना चाहिए। इसके लिए, कैप्सूल में एक टारगेट-रिलीज़ गोली भरी जा सकती है।

सॉफ्ट जिलेटिन कैप्सूल

हार्ड जिलेटिन कैप्सूल के विपरीत, सॉफ्ट जिलेटिन कैप्सूल जिलेटिन के एक ही टुकड़े से बने खोल होते हैं, न कि दो हिस्सों से जुड़े हुए। इनका उपयोग उन घोलों के लिए किया जाता है जो पानी पर आधारित नहीं होते, क्योंकि यह जिलेटिन को घोल देता है, बल्कि तेल-आधारित घोलों के लिए किया जाता है। सक्रिय तत्व तेल-आधारित घोल में घुल जाता है। कैप्सूल के सेवन के बाद, यह शरीर में घुल जाएगा और दवा छोड़ देगा।

नरम कैप्सूल पेट में पहुँचने के कुछ ही मिनटों बाद घुल जाता है। नरम जिलेटिन कैप्सूल एक ही मशीन का उपयोग करके एक ही प्रक्रिया के तहत बनाए और भरे जाते हैं, और कुछ कैप्सूल पर ब्रांड या खुराक की तीव्रता मुद्रित होती है। जिलेटिन हाइग्रोस्कोपिक होता है, और जेल में 5-14% पानी होता है। कठोर जिलेटिन कैप्सूल की पानी के प्रति संवेदनशीलता की तुलना में, नरम कैप्सूल के खोल में मौजूद प्लास्टिसाइज़र इसे लचीलापन प्रदान करता है, जिससे आवरण में PEG400 और PEG600 जैसे हाइड्रोफिलिक एक्सीसिएंट्स समा सकते हैं।

वेजी कैप्सूल बनाम जिलेटिन कैप्सूल

स्रोत: पिक्साबे

	वेजी कैप्सूल	हार्ड जिलेटिन कैप्सूल	सॉफ्ट जिलेटिन कैप्सूल
सामग्री	एचपीएमसी	मेडिकल जिलेटिन	मेडिकल जिलेटिन; प्लास्टिसाइज़र
स्थिरता	उच्च	मध्य	निचला
सामग्री सहनशीलता	ठोस, अर्ध-ठोस और जेल ठोस के लिए उपयुक्त	ठोस के लिए उपयुक्त	ठोस और अर्ध-ठोस के लिए उपयुक्त
गर्मी से क्षरण	80°C से ऊपर	60°C से ऊपर	37°C से ऊपर
कमरे के तापमान पर पानी में घुलना	घुलनशील	अघुलनशील	अघुलनशील

सामग्री

वेजी कैप्सूल

पादप कैप्सूल का मुख्य घटक औषधीय हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल है। एचपीएमसी, 2-हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज है। सेलुलोज प्रकृति में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्राकृतिक बहुलक है। एचपीएमसी आमतौर पर छोटी रूई या लकड़ी के गूदे से ईथरीकरण द्वारा बनाया जाता है।

जिलेटिन कैप्सूल

जिलेटिन कैप्सूल का खोल जिलेटिन, प्लास्टिसाइज़र और शेडिंग एजेंट से बना होता है। इसका मुख्य घटक उच्च-गुणवत्ता वाला मेडिकल जिलेटिन है। जिलेटिन से प्राप्त जानवरों की त्वचा, टेंडन और हड्डियों में पाया जाने वाला कोलेजन, एक प्रोटीन है जो जानवरों के संयोजी ऊतक या एपिडर्मल ऊतक में पाए जाने वाले कोलेजन से आंशिक रूप से हाइड्रोलाइज्ड होता है।

स्थिरता

वेजी कैप्सूल

शाकाहारी कैप्सूल में मौजूद हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज (एचपीएमसी) जिलेटिन से ज़्यादा स्थिर होता है। कम नमी की वजह से यह अपनी संरचनात्मक अखंडता बनाए रखता है। प्लांट सेलुलोज पॉलीमर नमी को भी सहन कर सकता है क्योंकि इसकी नमी की मात्रा 3% से 7% तक होती है। शाकाहारी कैप्सूल की कठोरता उन्हें पानी जैसी सामग्री, पानी के प्रति संवेदनशील कणों, और तरल, जेल और तेल के मिश्रणों के लिए उपयुक्त बनाती है। इसमें पाउडर जैसी सामग्री भी हो सकती है। शाकाहारी आवरण शुष्क परिस्थितियों में भी स्थिर रह सकते हैं।

जिलेटिन कैप्सूल

इसके बजाय, जिलेटिन कैप्सूल आसपास से नमी सोख लेते हैं। इनकी नमी की मात्रा 13% और 17% के बीच होती है। ये गीली परिस्थितियों में आसानी से सड़ जाते हैं। इसलिए, कैप्सूल को लंबे समय तक तरल और तेल को कुशलतापूर्वक धारण करने में सक्षम बनाने के लिए अतिरिक्त पट्टियों की आवश्यकता होती है।

जिलेटिन कैप्सूल एक प्रकार का प्राकृतिक प्रोटीन है, जो आसानी से हाइड्रोलाइज्ड होकर अमीनो एसिड बनाता है। इस प्रकार, यह एल्डिहाइड, अपचायक शर्करा, धातु आयनों, प्लास्टिसाइज़र और परिरक्षकों के साथ भी प्रतिक्रिया कर सकता है।

भरी हुई सामग्री की सहनशीलता

वेजी कैप्सूल

वेजी कैप्सूल अधिकांश रसायनों को सहन कर सकते हैं। इसलिए, ये रेसिपी की विभिन्न अवस्थाओं को संभाल सकते हैं। अधिक अर्ध-ठोस या जेल संरचना वाले पदार्थों के लिए वेजी कैप्सूल पसंदीदा कैप्सूल मैट्रिक्स हैं। पाउडर फ़ॉर्मूलेशन के लिए, न तो वेजी कैप्सूल और न ही जिलेटिन कैप्सूल तरल फ़ॉर्मूलेशन के लिए उपयुक्त हैं (हालाँकि कुछ वेजी कैप्सूल कुछ अर्ध-ठोस और जेल फ़ॉर्मूलेशन को संभाल सकते हैं)।।

जिलेटिन सीअप्सूले

कठोर जिलेटिन कैप्सूल को तरल या अर्ध-ठोस पदार्थों से नहीं भरा जा सकता। हालाँकि नरम जिलेटिन कैप्सूल को ऐसी सामग्री से भरा जा सकता है, लेकिन नरम जिलेटिन कैप्सूल के उत्पादन के लिए विशेष निर्माण स्थितियों, सख्त तापमान और आर्द्रता पर्यावरण नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

क्षरण और विघटन

वेजी कैप्सूल

कई परीक्षणों के माध्यम से, वेजी कैप्सूल कम आर्द्रता की स्थिति में लगभग भंगुर नहीं होते हैं, और उच्च तापमान और उच्च आर्द्रता की स्थिति में भी कैप्सूल के खोल का प्रदर्शन स्थिर रहता है। इसके अलावा, अत्यधिक भंडारण स्थितियों में भी पादप रेशों के सभी सूचकांक प्रभावित नहीं होते हैं। एचपीएमसी कैप्सूल खोल का विघटन पीएच और विघटन माध्यम की संरचना पर निर्भर करता है, लेकिन विघटन का समय आमतौर पर एक कठोर जिलेटिन कैप्सूल की तुलना में अधिक होता है। वेजी कैप्सूल पानी में अधिक घुलनशील या पानी में अधिक घुलनशील होते हैं।

जिलेटिन कैप्सूल

कैप्सूल के भंडारण में तापमान एक महत्वपूर्ण कारक है। जब तापमान 37°C से कम होता है, तो जिलेटिन की घुलनशीलता कम हो जाती है। जब तापमान 30°C से कम होता है, तो जिलेटिन कैप्सूल का खोल केवल पानी सोखता है और बिना विघटित हुए फैलता है।

जिलेटिन कोलेजन के विकृतीकरण द्वारा प्राप्त किया गया था। उभयधर्मी पदार्थ होने के कारण, जिलेटिन अम्लों और क्षारों के साथ अभिक्रिया कर सकता है। इसी समय, जिलेटिन कैप्सूल में क्रॉस-लिंकिंग अभिक्रिया होती है, जिससे उनकी विघटन दर कम हो जाती है। जब बहुलक श्रृंखलाएँ उलझी होती हैं, तो घुले हुए अणुओं को श्रृंखलाओं को संतृप्त करने और संयोजनों को तोड़ने में अधिक समय लगता है। संयोजन की डिग्री जितनी अधिक होगी, बहुलक को घुलने में उतना ही अधिक समय लगेगा। इसके अलावा, जिलेटिन कैप्सूल उच्च आर्द्रता की स्थिति में कैप्सूल से आसानी से चिपक जाते हैं, कम आर्द्रता की स्थिति में आसानी से कठोर या भंगुर हो जाते हैं, और भंडारण वातावरण के तापमान, आर्द्रता और पैकेजिंग सामग्री पर अत्यधिक निर्भर होते हैं।

अवशोषण और पाचन

वेजी कैप्सूल

हमारा शरीर कैप्सूल को आसानी से अवशोषित कर पाता है या नहीं, यह महत्वपूर्ण है। शाकाहारी कैप्सूल उत्पाद की अवशोषण क्षमता को बढ़ा सकते हैं। अवशोषण दर जितनी ज़्यादा होगी, शरीर को पोषण प्राप्त करने की संभावना उतनी ही ज़्यादा होगी। शाकाहारी कैप्सूल में मज़बूत चयापचय जड़ता होती है और एल्डिहाइड युक्त दवाओं के साथ इनका क्रॉस-लिंक होना आसान नहीं होता। इसलिए, इन कैप्सूल का विघटन समय कम होता है, घुलनशीलता ज़्यादा होती है, दवा छोड़ने का प्रभाव अच्छा होता है और मानव शरीर द्वारा इनका अवशोषण तेज़ होता है।

जिलेटिन कैप्सूल

जिलेटिन कैप्सूल का मुख्य घटक कोलेजन है, जो अमीनो एसिड, एल्डिहाइड और अन्य दवाओं के साथ आसानी से जुड़ जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कैप्सूल का विघटन समय लंबा होता है और उनका घुलना कम होता है। इसलिए, कमज़ोर पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए, जिलेटिन कैप्सूल का प्रभाव धीरे-धीरे अवशोषित होगा।

कौन सा बेहतर है और कैसे चुनें?

स्रोत: अनप्लैश

फायदे और नुकसान की तुलना

सभी उद्देश्यों और प्रयोजनों के लिए, जिलेटिन कैप्सूल और वेजी कैप्सूल का उद्देश्य एक ही है और इन्हें किसी भी फॉर्मूलेशन के लिए आपस में बदला जा सकता है। अंतर केवल इतना है कि तैयार उत्पाद शाकाहारी लोगों द्वारा ग्रहण किया जा सकता है या नहीं। दोनों प्रकार के कैप्सूल के अपने-अपने फायदे हैं। फायदे, और प्रत्येक प्रकार की अपनी सीमाएँ हैं। उनकी अलग-अलग संरचनाओं के कारण, दोनों कैप्सूल के गुण भी भिन्न हैं।

जिलेटिन कैप्सूल की तुलना में, वेजी कैप्सूल अपनी कम नमी सामग्री, कम नमी अवशोषण और विभिन्न तापमान व आर्द्रता श्रेणियों में स्थिरता के कारण स्थिरता के मामले में बेहतर होते हैं। घुलनशीलता की दृष्टि से, दोनों प्रकार के कैप्सूल मानव शरीर के तापमान (37डिग्री सेल्सियस) पर आसानी से घुल सकते हैं। हालाँकि, वेजी कैप्सूल कमरे के तापमान पर पानी में आसानी से घुल जाते हैं, लेकिन जैसे ही तापमान 37°C से नीचे जाता है, जिलेटिन कैप्सूल की घुलनशीलता कम होने लगती है, जबकि यह 30°C से नीचे नहीं घुल सकता। इसके अलावा, वेजी कैप्सूल कई प्रकार की भराव सामग्री रखने के लिए उपयुक्त होते हैं, जबकि जिलेटिन कैप्सूल मुख्य रूप से तरल और अर्ध-तरल रूपों में, एल्डिहाइड उत्पादों द्वारा आसानी से विघटित हो जाते हैं।

हालाँकि अंतर स्पष्ट है, दोनों प्रकार के कैप्सूल उद्योग में लोकप्रिय हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको अपनी ज़रूरतों के अनुसार उपयुक्त कैप्सूल का प्रकार चुनना चाहिए।

चयन करने के लिए सुझाव

स्रोत: अनप्लैश

कीमत

कीमत के लिहाज़ से, शाकाहारी कैप्सूल अपनी उत्पादन प्रक्रिया की जटिलता के कारण सामान्य जिलेटिन कैप्सूल से ज़्यादा महंगे होते हैं। इसलिए, अगर आपको पशु उत्पाद खाने से कोई समस्या नहीं है, तो आपको जिलेटिन कैप्सूल लेने से परहेज़ करने की ज़रूरत नहीं है।

पर्यावरण

अगर आप आर्द्र वातावरण में रहना लंबे समय तक, जिलेटिन कैप्सूल सबसे अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। क्योंकि सापेक्ष आर्द्रता में परिवर्तन के कारण खोल भंगुर या नम हो सकता है, कभी-कभी इसका भरने वाली सामग्री पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जैसे नमी अवशोषण के कारण खराब स्थिरता, या क्रिस्टल के आकार में परिवर्तन।

कंटेनर का प्रकार

कैप्सूल चुनने में एक महत्वपूर्ण कारक कंटेनर का प्रकार भी है। यदि आप जो दवा भरते हैं उसमें नमी सोखने की क्षमता अच्छी है, तो कैप्सूल के खोल से नमी को भरने में जाने से रोकने के लिए वेजी कैप्सूल का उपयोग करना अधिक उपयुक्त है। यदि भराई केवल ठोस है, तो जिलेटिन कैप्सूल आपकी ज़रूरतों को पूरा कर सकते हैं।

हालांकि, यदि यह अर्ध-ठोस भराव है, तो भराव को खराब होने से बचाने और इसकी प्रभावकारिता को खोने से बचाने के लिए वेजी कैप्सूल को बेहतर तरीके से संग्रहीत किया जा सकता है।

पाचनशक्ति

यदि आपका पाचन तंत्र या अवशोषण तंत्र अच्छा नहीं है, तो सामान्यतः वेजी कैप्सूल आपके शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित और पचा लिए जाते हैं।

विनिर्माण प्रक्रिया

यह उल्लेखनीय है कि जिलेटिन कैप्सूल का मुख्य घटक प्रोटीन है, इसलिए इसमें बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीवों का प्रजनन आसान है। संरक्षक इसमें जोड़ने की आवश्यकता है कैप्सूल उत्पादन प्रक्रिया, और कैप्सूल के माइक्रोबियल नियंत्रण सूचकांक को सुनिश्चित करने के लिए तैयार उत्पादों की पैकेजिंग से पहले एथिलीन ऑक्साइड नसबंदी भी आवश्यक है।

प्लांट कैप्सूल की उत्पादन प्रक्रिया में किसी भी प्रकार के परिरक्षक या स्टरलाइज़ेशन उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे परिरक्षक अवशेषों की समस्या का मूलतः समाधान हो जाता है। इसलिए, यदि आप इस बात को लेकर चिंतित हैं कि कैप्सूल में दुष्प्रभाव, वेजी कैप्सूल आपके विश्वास के अधिक योग्य हो सकते हैं।

कुंजी ले जाएं

स्रोत: पेक्सेल्स 

वेजी कैप्सूल और जिलेटिन कैप्सूल, दोनों ही उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय हैं और पोषण पूरक उत्पादों के रूप में सबसे अच्छा विकल्प हैं। दोनों प्रकार के कैप्सूल का चुनाव पूरी तरह से व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। सबसे ज़रूरी बात यह है कि चुनते समय लेबल को ध्यान से पढ़ें और अपनी ज़रूरतों के अनुसार सबसे उपयुक्त कैप्सूल चुनें।