كبسولة نباتية مقابل كبسولة جيلاتينية: كل ما تحتاج إلى معرفته

مصدر: pexels

Different groups will choose different ways to obtain health and prevent many diseases. For many reasons, كبسولات have more advantages than tablets. Capsules dissolve faster than others, so the ingredients in the cap can enter the body system better. أيضًا, capsules are usually tasteless, most people think they are easier to swallow.

If you maintain your health through nutritional supplement products, do you know the difference between the two main types of capsules–veggie capsules and gelatin capsules? This article will take you through the two top competitors in the capsule world, so as to help you choose the capsule type that suits you.

ما هي كبسولة نباتية?

مصدر: com.pixabay

كبسولات نباتية مصنوعة من السليلوز المستخرج من النباتات الطبيعية. السليلوز النباتي المستخدم هو هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز أو HPMC للاختصار. يأتي هذا النوع من السليلوز من أشجار الخشب اللين مثل الصنوبر, شجرة التنوب, والتنوب. توفر كبسولات الخضروات نظام توصيل طبيعي جدًا للمكونات التكميلية ولا يزال بإمكانها توصيل المحتويات إلى الجسم في كل مكان بسرعة.

عمومًا, يتم امتصاص كبسولات الخضروات وهضمها بسهولة من قبل جسم الإنسان. ومجموعة كبسولات الخضروات غير سامة تمامًا 100% طبيعي. لا يشكل خطرا صحيا سلبيا, حتى عند استهلاكها بكميات كبيرة وعلى مدى فترة طويلة من الزمن.

ومن الجدير بالذكر أن كبسولات الخضار مناسبة جداً للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الجيلاتين لأي دين, ثقافية, أو لأسباب غذائية. على الرغم من وجوده في السوق الحالي, تستخدم كبسولات الجيلاتين على نطاق أوسع من كبسولات الخضروات بسبب انخفاض تكلفة إنتاجها. على الرغم من عامل التكلفة, توفر كبسولات الخضروات فوائد إضافية, بالإضافة إلى كونه بديلاً جيداً لكبسولات الجيلاتين.

ما هي كبسولة الجيلاتين?

مصدر: unplash

الجيلاتين, تستخدم عادة كقاعدة للهلام, يأتي من الماشية أو الخنازير. تستخدم معظم الشركات المصنعة الماشية أو غيرها بشكل صارم كمصدر لكبسولات الجيلاتين.

يتم تصنيع الجيلاتين بشكل رئيسي عن طريق غلي بعض أجزاء الماشية. الحوافر, العظام, ويتم غلي الأنسجة الضامة حتى تصبح مواد تشبه الهلام, ثم تبرد وتوسع في الماء البارد. عندما تكتمل هذه العملية, تبقى فقط مادة لا طعم لها ولا لون, والتي يمكن تحويلها إلى كبسولات هلامية ليتناولها المستهلكون يوميًا. هذه العملية تطلق الكولاجين من الأنسجة الحيوانية. تتم معالجة الجيلاتين بكميات كبيرة, لذلك, وفقا لبعض الناس, إنه ليس منتجًا حيوانيًا رسميًا.

الجيلاتين لديه مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. والشيء الأكثر جدارة بالثناء هو أن تكلفة الإنتاج منخفضة, وعادة ما تكون أرخص من الكبسولات النباتية. على العموم, بعض الناس لا يريدون استهلاك هذه الأنواع من المنتجات الحيوانية, والذي عادة ما يكون بسبب آرائهم الدينية أو أنهم يستخدمون برنامج الخضار.

كبسولات الجيلاتين الصلبة

تتكون كبسولة الجيلاتين الصلبة من الجسم الرئيسي والغطاء, وعادة, كل جزء له ألوان مختلفة. تحتوي الكبسولات بهذا الشكل على مكونات جافة على شكل مسحوق.

على العموم, تتمثل عملية إنتاج كبسولات الجيلاتين الصلبة في ملء الجسم أولاً بخليط من المادة الفعالة وأي سواغات مستخدمة, ثم أغلق الغطاء باستخدام آلة يدوية أو أوتوماتيكية.

بمجرد تناولها, سوف تتحلل كبسولة الجيلاتين الصلبة خلال ثلاث دقائق وتطلق الدواء الداخلي بسرعة. تحتوي كبسولات الجيلاتين الصلبة أيضًا على استرطابية, ومحتواها المائي حوالي 12-15% أعلى من كبسولات الجيلاتين الناعمة. إذا هاجرت الرطوبة, قد يتم انتهاك سلامة علبة الكبسولة.

على سبيل المثال, تمتلئ كبسولة الجيلاتين الصلبة بمادة البولي إيثيلين جلايكول 400 والبولي ايثيلين جلايكول 600, وسوف تنتقل الرطوبة الموجودة في غلاف الكبسولة إلى حشو البولي إيثيلين جلايكول, مما يؤدي إلى هشاشتها وهشاشتها.

يجب إطلاق بعض الأدوية في بعض أجزاء الجسم, لذلك يجب أن تطلق الكبسولات الأدوية في وقت مبكر. تحقيقا لهذه الغاية, يمكن ملء حبة الإطلاق المستهدفة في الكبسولة.

كبسولات الجيلاتين الناعمة

على عكس كبسولات الجيلاتين الصلبة, كبسولات الجيلاتين الناعمة عبارة عن قشور مصنوعة من قطعة واحدة من الجيلاتين, بدلاً من نصفين متصلين ببعضهما البعض. يتم استخدامها للحلول التي لا تعتمد على الماء, لأن هذا يذوب الجيلاتين, ولكن للحلول القائمة على النفط. يذوب العنصر النشط في المحلول الزيتي. بمجرد تناول الكبسولة, سوف يذوب في الجسم ويطلق الدواء.

تذوب الكبسولة الناعمة خلال دقائق بعد وصولها إلى المعدة. يتم تصنيع كبسولات الجيلاتين الناعمة وتعبئتها باستخدام نفس الآلة كجزء من عملية واحدة, وبعض الكبسولات مطبوعة بكثافة العلامة التجارية أو الجرعة. الجيلاتين استرطابي, ويحتوي على هلام 5-14% ماء. مقارنة بحساسية كبسولات الجيلاتين الصلبة للماء, الملدنات الموجودة في غلاف الكبسولة الناعمة يمكن أن تمنحها المرونة, مما يسمح للعلبة باستيعاب السواغات المحبة للماء مثل PEG400 وPEG600.

كبسولات نباتية مقابل. كبسولات الجيلاتين

مصدر: com.pixabay

	كبسولات نباتية	كبسولات الجيلاتين الصلبة	كبسولات الجيلاتين الناعمة
مكونات	HPMC	الجيلاتين الطبي	الجيلاتين الطبي; الملدنات
إنشاء	أعلى	وسط	أدنى
التسامح مع المحتوى	مناسبة للصلبة, شبه صلبة, وهلام صلب	مناسبة للصلبة	مناسبة للصلبة وشبه الصلبة
التدهور بالحرارة	فوق 80 درجة مئوية	فوق 60 درجة مئوية	فوق 37 درجة مئوية
الذوبان في الماء في درجة حرارة الغرفة	قابل للذوبان	غير قابلة للذوبان	غير قابلة للذوبان

مكونات

كبسولة نباتية

المكون الرئيسي للكبسولة النباتية هو الهيدروكسي بروبيل الطبي. HPMC هو 2-هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز. السليلوز هو البوليمر الطبيعي الأكثر وفرة في الطبيعة. عادة ما يتم تصنيع HPMC من الصوف القطني القصير أو لب الخشب عن طريق الأثير.

كبسولة الجيلاتين

تتكون قشرة كبسولة الجيلاتين من الجيلاتين, الملدنات, وعامل التظليل. المكون الرئيسي هو الجيلاتين الطبي عالي الجودة. الكولاجين في الجلد, الأوتار, وعظام الحيوانات المشتقة من الجيلاتين, هو بروتين يتحلل جزئيًا من الكولاجين في النسيج الضام الحيواني أو أنسجة البشرة.

إنشاء

كبسولة نباتية

هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز(HPMC) من الكبسولات النباتية أكثر استقرارا من الجيلاتين. يحافظ على سلامته الهيكلية بسبب محتواه المنخفض من الرطوبة. يمكن لبوليمر السليلوز النباتي أيضًا أن يتحمل الرطوبة بسبب محتواه الرطوبي 3% ل 7%. صلابة الكبسولات النباتية تجعلها مناسبة للمحتويات الشبيهة بالماء, جزيئات حساسة للماء, والسائل, هلام, والتركيبات الزيتية. يمكن أن تحتوي أيضًا على مكونات مسحوقية. يمكن أيضًا أن تظل الأغلفة النباتية مستقرة في ظل الظروف الجافة.

كبسولة الجيلاتين

بدلاً من, كبسولات الجيلاتين تمتص الرطوبة من البيئة المحيطة. محتواه الرطوبي يتراوح بين 13% و 17%. يتحلل بسهولة في الظروف الرطبة. لذلك, يلزم وجود أشرطة إضافية لتمكين الكبسولة من احتواء السائل والزيت بكفاءة لفترة طويلة.

كبسولة الجيلاتين هي نوع من البروتين الطبيعي, والتي يتم تحللها بسهولة لإنتاج الأحماض الأمينية. هكذا, ويمكن أن تتفاعل أيضًا مع الألدهيدات, تقليل السكريات, أيونات المعادن, الملدنات, والمواد الحافظة.

التسامح مع المحتوى المملوء

كبسولة نباتية

يمكن للكبسولات النباتية أن تتحمل معظم المواد الكيميائية. لذلك, يمكنه التعامل مع حالات الوصفة المختلفة. كبسولات الخضروات هي مصفوفة الكبسولة المفضلة للمواد ذات التركيبات شبه الصلبة أو الهلامية. للتركيبات المسحوقة, لا تعتبر كبسولات الخضروات ولا كبسولات الجيلاتين مناسبة للتركيبات السائلة(على الرغم من أن بعض الكبسولات النباتية يمكنها التعامل مع بعض التركيبات شبه الصلبة والهلامية).

الجيلاتين جapsule

لا يمكن ملء كبسولات الجيلاتين الصلبة بالسائل أو شبه الصلب. على الرغم من أنه يمكن ملء كبسولات الجيلاتين الناعمة بمثل هذه المحتويات, يتطلب إنتاج كبسولات الجيلاتين الناعمة ظروف تصنيع خاصة, درجة حرارة صارمة, والتحكم البيئي بالرطوبة.

التدهور & الحل

كبسولة نباتية

من خلال عدد كبير من الاختبارات, كبسولات الخضروات بالكاد هشة في ظل ظروف الرطوبة المنخفضة, ولا يزال أداء غلاف الكبسولة مستقرًا في ظل درجات الحرارة المرتفعة وظروف الرطوبة العالية. ما هو أكثر من ذلك, لا تتأثر كافة مؤشرات الألياف النباتية في ظل ظروف التخزين القاسية. يعتمد انحلال غلاف كبسولة HPMC على الرقم الهيدروجيني وتكوين وسط الذوبان, لكن وقت الذوبان عادة ما يكون أطول من زمن كبسولة الجيلاتين الصلبة. الكبسولات النباتية أكثر قابلية للذوبان في الماء أو أكثر قابلية للذوبان في الماء.

كبسولة الجيلاتين

درجة الحرارة عامل مهم في تخزين الكبسولات. عندما تكون درجة الحرارة أقل من 37 درجة مئوية, تنخفض ذوبان الجيلاتين. عندما تكون درجة الحرارة أقل من 30 درجة مئوية, سوف تمتص غلاف كبسولة الجيلاتين الماء فقط وتتوسع دون أن تتفكك.

تم الحصول على الجيلاتين عن طريق تمسخ الكولاجين. كمواد مذبذبة, يمكن أن يتفاعل الجيلاتين مع الأحماض والقواعد. في نفس الوقت, سيحدث تفاعل الارتباط المتقاطع في كبسولات الجيلاتين, مما يقلل من معدل ذوبانها. عندما تتشابك سلاسل البوليمر, تستغرق الجزيئات المذابة وقتًا أطول لتشبع السلاسل وكسر الوصلات. كلما ارتفعت درجة الاتصال, كلما زاد الوقت اللازم ليذوب البوليمر. علاوة على ذلك, من السهل التصاق كبسولات الجيلاتين بالكبسولات في ظل ظروف الرطوبة العالية, من السهل أن تصبح صلبة أو هشة في ظل ظروف الرطوبة المنخفضة, وتعتمد بشكل كبير على درجة الحرارة, رطوبة, ومواد التعبئة والتغليف لبيئة التخزين.

امتصاص & الهضم

كبسولة نباتية

ما إذا كان جسمنا يستطيع امتصاص الكبسولة بسهولة أمر بالغ الأهمية. كبسولات نباتية يمكن أن تزيد من قدرة امتصاص المنتج. كلما زادت نسبة الامتصاص, كلما زادت فرصة حصول الجسم على التغذية. تتميز الأغطية النباتية بالقصور الذاتي الأيضي القوي وليس من السهل الارتباط مع الأدوية التي تحتوي على الألدهيدات. هكذا, الكبسولات لها وقت تفكك قصير, ذوبان عالية, تأثير جيد لإطلاق المخدرات, وسريع الامتصاص من قبل جسم الإنسان.

كبسولة الجيلاتين

المكون الرئيسي لكبسولات الجيلاتين هو الكولاجين, والذي من السهل جدًا ربطه بالأحماض الأمينية, الألدهيدات, وغيرها من المخدرات, مما يؤدي إلى وقت تفكك طويل وتقليل ذوبان الكبسولات. لذا, للأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز الهضمي, سيتم امتصاص فعالية كبسولات الجيلاتين ببطء.

أيهما أفضل & كيفية الاختيار?

مصدر: unplash

مقارنة المزايا والعيوب

لجميع المقاصد والأغراض, كبسولات الجيلاتين وكبسولات الخضروات لها نفس الغرض ويمكن استبدالها بأي تركيبة. والفرق الوحيد هو ما إذا كان المنتج النهائي يمكن قبوله من قبل الخضار. كلا النوعين من الكبسولات لهما المزايا, وكل نوع له حدوده الخاصة. بسبب بنياتهم المختلفة, خصائص الكبسولتين مختلفة أيضًا.

مقارنة مع كبسولات الجيلاتين, تتميز كبسولات الخضروات من حيث الثبات بسبب انخفاض محتواها من الرطوبة, انخفاض امتصاص الرطوبة, والاستقرار في درجات الحرارة والرطوبة المختلفة. من حيث الذوبان, يمكن إذابة كلا النوعين من الكبسولات جيدًا عند درجة حرارة جسم الإنسان(37درجة مئوية). لكن, كبسولات الخضروات قابلة للذوبان بسهولة في الماء في درجة حرارة الغرفة, لكن قابلية ذوبان كبسولات الجيلاتين تبدأ في الانخفاض مع انخفاض درجة الحرارة إلى أقل من 37 درجة مئوية, في حين أنه لا يمكن حله أقل من 30 درجة مئوية. فضلاً عن ذلك, الكبسولات النباتية مناسبة لاحتوائها على المزيد من أنواع مواد الحشو, بينما تتحلل كبسولات الجيلاتين بسهولة بواسطة منتجات الألدهيد النهائية, بشكل رئيسي في أشكال سائلة وشبه سائلة.

على الرغم من أن الفرق واضح, كلا النوعين شائعان في صناعة الكبسولات. والأهم هو أنه يجب عليك اختيار نوع الكبسولة التي تناسبك وفقًا لاحتياجاتك الخاصة.

نصائح للاختيار

مصدر: unplash

سعر

من وجهة نظر السعر, كبسولات الخضروات أغلى من كبسولات الجيلاتين العادية بسبب تعقيد عملية إنتاجها. لذلك, إذا لم تكن لديك مشاكل مع تناول المنتجات الحيوانية, لا داعي لتجنب تناول كبسولات الجيلاتين.

بيئة

إذا كنت العيش في بيئة رطبة لفترة طويلة, قد لا تكون كبسولات الجيلاتين هي الخيار الأفضل. لأن تغير الرطوبة النسبية قد يجعل القشرة هشة أو رطبة, في بعض الأحيان سيكون لها تأثير سلبي على مادة التعبئة, مثل ضعف الاستقرار بسبب امتصاص الرطوبة, أو تغيير شكل الكريستال.

نوع الحاوية

عامل مهم في اختيار الكبسولات هو أيضًا نوع الحاوية. إذا كان الدواء الذي تملأه يتمتع بامتصاص قوي للرطوبة, من الأنسب استخدام كبسولات الخضروات لمنع انتقال الرطوبة من غلاف الكبسولة إلى الحشوة. إذا كانت الحشوة صلبة فقط, كبسولات الجيلاتين يمكن أن تلبي احتياجاتك.

لكن, إذا كان حشو شبه صلب, يمكن تخزين الكبسولات النباتية بشكل أفضل لمنع تدهور مادة الحشو وفقدان فعاليتها.

الهضم

إذا كان جهازك الهضمي أو جهاز الامتصاص ليس جيدًا, بشكل عام, يتم امتصاص كبسولات الخضروات وهضمها بسهولة أكبر من قبل جسمك.

عملية التصنيع

ومن الجدير بالذكر أن المكون الرئيسي لكبسولات الجيلاتين هو البروتين, لذلك من السهل تكاثر البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة. المواد الحافظة تحتاج إلى إضافتها في عملية إنتاج الكبسولة, ويلزم أيضًا تعقيم أكسيد الإيثيلين قبل تعبئة المنتجات النهائية لضمان مؤشر التحكم الميكروبي للكبسولات.

لا تحتاج عملية إنتاج كبسولة النبات إلى إضافة أي مواد حافظة ومعاملات تعقيم, مما يحل بشكل أساسي مشكلة بقايا المواد الحافظة. هكذا, إذا كنت قلقًا بشأن ما إذا كانت الكبسولة موجودة أم لا تأثيرات جانبية, قد تكون كبسولات الخضروات أكثر جدارة بثقتك.

النقطة الرئيسية

مصدر: pexels 

تحظى كل من كبسولات الخضروات وكبسولات الجيلاتين بشعبية كبيرة لدى المستهلكين وهي الخيار الأفضل كمنتجات مكملة للتغذية. يعتمد اختيار نوعي الكبسولات بشكل كامل على التفضيل الشخصي. الشيء الأكثر أهمية هو قراءة الملصق بعناية عند الاختيار, واختر نوع الكبسولة الأنسب وفقًا لاحتياجاتك الخاصة.