Vitamin được sản xuất như thế nào? Hành trình từ nguyên liệu thô đến thực phẩm bổ sung an toàn

Khi mọi người gõ "vitamin được sản xuất như thế nào" vào thanh tìm kiếm, họ thường tưởng tượng ra một nhà máy bí ẩn nơi những viên thuốc màu sắc lăn ra từ những băng chuyền không ngừng. Trên thực tế, câu chuyện đằng sau viên vitamin tổng hợp hàng ngày của bạn là sự kết hợp giữa khoa học dinh dưỡng, quy tắc chất lượng nghiêm ngặt và máy móc chính xác cao. Hiểu cách vitamin được sản xuất không chỉ thỏa mãn sự tò mò — mà còn giúp bạn lựa chọn các sản phẩm an toàn và hiệu quả hơn. Hướng dẫn này sẽ đưa bạn qua toàn bộ quy trình sản xuất vitamin, từ việc thu mua nguyên liệu đến đóng chai, bằng ngôn ngữ đơn giản và giải thích thực tế.

1. Khi chúng ta hỏi “Vitamin được sản xuất như thế nào?”, chúng ta đang muốn nói đến điều gì?

Trước khi đi sâu vào cách vitamin được sản xuất, chúng ta cần làm rõ chính xác những gì chúng ta đang đề cập đến.

Khi bạn mua “vitamin”, bạn thường nhận được các loại thực phẩm bổ sung vitamin dưới một trong các dạng sau:

• Máy tính bảng – Viên nén truyền thống
• Viên nang – bột hoặc những hạt nhỏ bên trong vỏ
• Kẹo dẻo – Kẹo dẻo dạng thạch, thường dành cho trẻ em (và người lớn không thích uống thuốc viên)
• Bột – để pha vào nước, sinh tố hoặc sữa lắc
• Chất lỏng hoặc giọt – thường dành cho trẻ sơ sinh hoặc những người không thể nuốt thuốc viên.

Tất cả những điều này đều có hai thành phần chính:

1. Thành phần hoạt tính – các vitamin và khoáng chất thực tế (như vitamin C, D, sắt, kẽm).
2. Tá dược – Các thành phần phụ gia giúp sản phẩm ổn định, an toàn và dễ sản xuất, như bìa còng, chất độn, chất tạo ngọt, Và Lớp phủ.

Vậy khi chúng ta hỏi vitamin được sản xuất như thế nào, thực chất chúng ta đang hỏi:

• Các thành phần vitamin có nguồn gốc từ đâu?
• Làm thế nào để thiết kế một loại vitamin phù hợp với người như tôi?
• Vitamin được sản xuất như thế nào từ dạng bột thô đến sản phẩm đóng chai hoàn chỉnh trên thị trường?
• Làm thế nào để tôi biết vitamin của mình có an toàn và đáng tin cậy hay không?
• Điều gì đảm bảo rằng mỗi sản phẩm vitamin cung cấp chính xác lượng của từng thành phần?

2. Vitamin được chiết xuất từ đâu?

Để hiểu rõ quy trình sản xuất vitamin, chúng ta cần quay lại nguồn gốc của chúng dưới dạng nguyên liệu thô. Chúng không đơn giản chỉ được tạo thành dưới dạng viên nén hoặc viên nang.

Hầu hết các thành phần của thực phẩm bổ sung đều có nguồn gốc từ một trong ba nguồn sau:

• Chiết xuất tự nhiên
  • Ví dụ: vitamin E từ dầu thực vật, vitamin A từ dầu gan cá.
  • Các loại cây, nguồn động vật hoặc men được xử lý để cô đặc một loại vitamin cụ thể.
• Quá trình lên men
  • Các vi sinh vật (như vi khuẩn hoặc nấm men cụ thể) được “nuôi dưỡng” và phát triển trong bể chứa.
  • Chúng tự nhiên sản xuất các vitamin như một số vitamin nhóm B, sau đó được tinh chế.
• Hợp thành hóa học
  • Một số vitamin được sản xuất thông qua các phản ứng hóa học được kiểm soát.
  • Sản phẩm cuối cùng được thiết kế để phù hợp với cấu trúc phân tử của vitamin mà cơ thể bạn sử dụng.

Bảng: Ba nguồn chính của vitamin được sử dụng trong sản xuất thực phẩm bổ sung

Khi người tiêu dùng thắc mắc về cách sản xuất vitamin, họ thường chỉ nghĩ đến các nguồn “tự nhiên”. Trên thực tế, nhiều loại vitamin là bioidentical — cấu trúc của chúng giống hệt nhau dù được chiết xuất từ thực vật hay sản xuất thông qua quá trình lên men hoặc tổng hợp.

3. Thiết kế và kiểm tra công thức

Trước khi bắt đầu sản xuất, mọi thứ đều bắt đầu từ việc tạo ra công thức. Điều này đảm bảo rằng vitamin sẽ có hiệu quả, an toàn và phù hợp với đối tượng người tiêu dùng mục tiêu.

• Các chuyên gia dinh dưỡng và nhà phát triển sản phẩm quyết định các chất dinh dưỡng nào sẽ được bổ sung, với liều lượng bao nhiêu và dưới dạng nào (viên nén, viên nang, kẹo dẻo).
• Họ cho rằng sinh khả dụng (khả năng hấp thụ của cơ thể bạn), tương tác giữa các thành phần, và đối tượng tiêu dùng mục tiêu (trẻ em, vận động viên, người cao tuổi, v.v.).

Ở giai đoạn này, các mẻ thí nghiệm nhỏ được tạo ra để kiểm tra xem bột có chảy tốt, nén đúng cách (đối với viên nén) và duy trì tính ổn định trong quá trình thử nghiệm tuổi thọ sản phẩm hay không. Đây là một phần quan trọng trong quy trình phát triển sản phẩm vitamin.

4. Bên trong nhà máy sản xuất vitamin: Quy trình sản xuất từng bước

Bây giờ chúng ta hãy đi tham quan nhà máy và xem quy trình sản xuất các loại thực phẩm bổ sung vitamin.

Bước chân 1Kiểm tra nguyên liệu thô

Khi nguyên liệu đến nhà máy, chúng không được đưa thẳng vào sản xuất.

• Mỗi lô nguyên liệu thô đều được kiểm tra về tính xác thực (liệu đó có phải là vitamin D3?), độ tinh khiết và độ mạnh.
• Các cơ sở kiểm nghiệm kiểm tra thành phần để đảm bảo chúng không chứa kim loại, vi sinh vật và tạp chất dung môi.
• Nếu một lô sản phẩm không đạt yêu cầu, nó sẽ bị từ chối và không bao giờ được đưa vào sản xuất.

Đây là nơi Chứng nhận cGMP (Thực hành sản xuất tốt) được áp dụng. Các cơ sở tuân thủ cGMP có các quy trình được tài liệu hóa để đảm bảo rằng mỗi lô vitamin đều bắt đầu từ các nguyên liệu an toàn và đã được kiểm nghiệm.

Bước chân 2Cân và Trộn

Tiếp theo, các loại bột đã được phê duyệt được chuyển đến khu vực cân đo và trộn:

• Công nhân (hoặc hệ thống tự động) cân từng nguyên liệu theo công thức.
• Bột được cho vào các máy trộn lớn để trộn cho đến khi các hạt vitamin, khoáng chất và tá dược được phân bố đều.

Bước chân 3Chuyển đổi bột thành Hình thức bào chế cuối cùng

Tại thời điểm này, bột hỗn hợp đã sẵn sàng để được chuyển đổi thành dạng bào chế cuối cùng. Có hai phương pháp chính để thực hiện điều này là ép thành viên nén hoặc Đóng gói vào viên nang. 

Máy tính bảng

Đối với máy tính bảng, hỗn hợp được đưa vào một độ chính xác cao máy ép viên:

• Bột được đưa vào một bộ khuôn nhỏ, có hình dạng chính xác gọi là “dies”.
• Hai khuôn đúc kim loại mạnh mẽ (khuôn trên và khuôn dưới) nén bột bên trong khuôn với lực cực lớn.
• Bột nén được đẩy ra khỏi máy dưới dạng viên nén rắn, sẵn sàng sử dụng.

Viên nang

Đối với viên nang, hỗn hợp được đưa vào một tự động máy đóng viên nang:

• Vỏ viên nang rỗng (gelatin hoặc nguồn gốc thực vật như HPMC) được tách thành hai nửa.
• Thiết bị phân phối một lượng bột chính xác vào mỗi vỏ viên nang.
• Nắp viên nang được gắn lại vào thân và khóa chặt.

Phần lớn “phép màu” diễn ra trong những máy móc này, có khả năng đóng gói hàng nghìn viên nang mỗi phút với độ chính xác tuyệt đối.

Bước chân 4: Phủ lớp, Đánh bóng

Các viên nén và viên nang đã được đóng gói hiện đang trải qua các bước hoàn thiện cuối cùng.

• Lớp phủ cho viên nénMột số loại viên nén được phủ một lớp polymer mỏng, bảo vệ để giúp dễ nuốt hơn, kiểm soát tốc độ giải phóng hoặc cải thiện độ ổn định.

• Mài bóng viên nangCác viên nang đã được điền đầy được đánh bóng nhẹ nhàng để loại bỏ bất kỳ bột thừa nào, đảm bảo bề mặt sạch sẽ và bóng loáng.

Bước chân 5Đếm, Đóng gói và Đóng hộp

Các viên nén, viên nang hoặc kẹo dẻo đã hoàn thành sau đó thường được chuyển đến dây chuyền đóng gói:

• Máy đếm viên nén hoặc máy đếm viên nang đảm bảo mỗi chai nhận được số lượng viên nén hoặc viên nang chính xác.
• Chai được đổ đầy, có thể thêm chất hút ẩm (những gói nhỏ hút ẩm) và đậy nắp.
• In ấn nhãn mác kèm theo mã lô và ngày hết hạn.

Từ góc độ người tiêu dùng, đây chính là nơi cách sản xuất vitamin trở thành “chai mà bạn chọn trên kệ hàng trong cửa hàng”.”

5. Chất lượng và An toàn: Vitamin được kiểm tra như thế nào?

Một phần quan trọng trong việc sản xuất vitamin hiện đại một cách an toàn chính là những gì diễn ra trong phòng thí nghiệm:

• Kiểm tra độ mạnh – Kiểm tra xem thông tin trên nhãn (ví dụ: 1000 IU vitamin D) có khớp với hàm lượng thực tế hay không.
• Kiểm tra vi sinh – Đảm bảo không có vi khuẩn có hại hoặc nấm mốc tồn tại.
• Kiểm tra kim loại nặng – Phát hiện các nguy cơ kim loại như asen, chì, thủy ngân và cadmium.
• Kiểm tra độ ổn định – Lưu trữ mẫu dưới các điều kiện khác nhau để xác nhận rằng chúng vẫn giữ được hiệu lực cho đến ngày hết hạn được ghi trên nhãn.

Các thương hiệu tuân thủ quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt đối với thực phẩm bổ sung vitamin thường nhấn mạnh các yếu tố như:

• “Sản xuất tại một” Thực hành sản xuất tốt theo tiêu chuẩn dược phẩm (cGMP)- Cơ sở được chứng nhận”
• “Được kiểm nghiệm bởi bên thứ ba về độ tinh khiết và độ mạnh.”

Những cụm từ này không chỉ là chiêu trò marketing; chúng phản ánh những bước thực tế được tích hợp vào quy trình sản xuất vitamin hàng ngày trong các nhà máy hiện đại.

6. Các máy móc đằng sau quá trình sản xuất vitamin

Đằng sau mỗi chai vitamin là một loạt máy móc hiện đại đảm bảo hiệu quả và độ chính xác trong quá trình sản xuất:

• Máy ép viên – Nén bột thành viên nén một cách nhanh chóng và hiệu quả.
• Máy đóng viên nang – Đổ đầy và đóng nắp viên nang một cách chính xác với bột hoặc hạt.
• Máy đếm viên thuốc Hoặc máy đếm và đóng viên nang – đảm bảo mỗi chai được đóng đúng số lượng.
• Máy đóng gói vỉ – Đóng gói viên nén hoặc viên nang vào vỉ thuốc.
• Máy đóng hộp – Đặt chai hoặc vỉ thuốc vào hộp carton bán lẻ
• Máy đóng gói túi sẵn có – Đổ đầy túi đứng hoặc túi nhỏ với kẹo dẻo, bột hoặc sản phẩm hỗn hợp.

Tại Ruidapacking, Chúng tôi thiết kế và sản xuất các máy móc thiết yếu này, giúp các nhà sản xuất vitamin tối ưu hóa quy trình sản xuất và đưa ra thị trường các sản phẩm chất lượng cao.

Tổng hợp tất cả lại với nhau

Mỗi khi bạn thắc mắc về cách vitamin được sản xuất, bạn sẽ biết rằng đó không chỉ là một quá trình đơn giản từ bột thành viên nang. Đó là một quá trình hoàn chỉnh:

1. Nguyên liệu được lấy từ thực vật, bồn lên men hoặc quá trình tổng hợp hóa học được kiểm soát cẩn thận.
2. Nguyên liệu thô được kiểm tra và phê duyệt thông qua các quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt.
3. Bột được cân đo, trộn đều và chế biến thành viên nén, viên nang, kẹo dẻo và nhiều dạng khác.
4. Sản phẩm hoàn thiện được phủ lớp, đánh bóng, đếm, đóng chai, dán nhãn và đóng hộp bằng thiết bị đóng gói dược phẩm hiện đại.
5. Kiểm tra liên tục đảm bảo rằng mỗi lô sản phẩm luôn an toàn và hiệu quả.

Quy trình sản xuất vitamin không chỉ đơn thuần là trộn các thành phần – đó là một quá trình tỉ mỉ kết hợp giữa khoa học, công nghệ và độ chính xác. Từ nguyên liệu thô đến bao bì cuối cùng, mỗi bước đều đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo rằng các vitamin bạn sử dụng là an toàn, hiệu quả và đạt chất lượng cao nhất. Giờ đây, khi đã hiểu rõ cách thức sản xuất vitamin, bạn có thể nhận ra nỗ lực và chuyên môn đằng sau mỗi chai sản phẩm, đảm bảo chất lượng và độ tin cậy cao nhất.

Tham khảo

Vitamin và thực phẩm bổ sung được sản xuất như thế nào? – BodyLogicMD 
 https://www.bodylogicmd.com/blog/how-are-vitamins-and-supplements-made/

Thực phẩm bổ sung – MedlinePlus (Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ) 
 https://medlineplus.gov/dietarysupplements.html