1. Procedure di pulizia di routine (per turno/giornaliere)
1). Protocollo di sicurezza dell'alimentazione
Disattivare tutte le fonti di alimentazione (scollegare i collegamenti elettrici/pneumatici)
Prima di effettuare la manutenzione, indossare guanti in nitrile e occhiali protettivi.
2). Rimozione dei detriti superficiali
Canali vibranti e trasportatori:
Utilizzare spazzole a setole morbide o un aspirapolvere industriale (≤15 psi)
Applicare aria compressa (≤40 psi) alle fessure nascoste
Componenti ottici:
Pulire delicatamente i sensori/le telecamere con un panno privo di lanugine e alcol isopropilico per uso alimentare (70-75%)
3). Cura del rivestimento antiaderente
Pulire le superfici rivestite in PTFE/silicone con detergenti a pH neutro (ad esempio, Dawn diluito)
Non utilizzare mai spugne abrasive o prodotti chimici caustici
4). Controllo della lubrificazione
Ispezionare le guide/cuscinetti per la cristallizzazione dello zucchero
Applicare con parsimonia lubrificanti approvati NSF H1
2. Manutenzione programmata (settimanale/500 ore di funzionamento)
1). Pulizia profonda dei componenti
Fasi di smontaggio:
Immergere la ciotola vibrante nel detergente enzimatico (≤120°F)
Rimuovere le piste del trasportatore; pulire a vapore i residui induriti
2). Calibrazione del sensore
Testare la sensibilità fotoelettrica con il multimetro
Pulisci le lenti del sistema visivo con le salviette Zeiss
3). Regolazione meccanica
Sostituire le lame divisorie usurate (tolleranza: ±0,02")
Riequilibrare l'ampiezza del motore di vibrazione
3. Servizio completo (mensile/2.000 ore)
1) Revisione del sistema di azionamento
Sostituire le spazzole del motore >50% usurate
Riduttori di velocità a filo con olio alimentare ISO VG 220
2) Restauro del rivestimento
Riparare le superfici antiaderenti che si staccano tramite il rivestimento OEM
4. Manutenzione stagionale/pandemica
Controllo dell'umidità: installare confezioni di gel di silice durante la stagione dei monsoni
Conservazione a lungo termine: applicare un inibitore di corrosione e una copertura antipolvere quando non si utilizza per più di 7 giorni
5. Cose importanti da fare e da non fare
Pratiche di sicurezza:
Bloccare/etichettare sempre prima di effettuare la manutenzione
Smaltire i rifiuti di zucchero secondo FDA 21 CFR 117
Azioni proibite:
Non usare mai acetone su custodie in plastica
Evitare raschietti metallici su superfici lucidate
Risultati basati sui dati: una corretta manutenzione mantiene:
Precisione di conteggio 99,2% (rispetto a 94% con scarsa manutenzione)
30% maggiore durata dei componenti
Suggerimento dell'esperto: creare manuali delle procedure operative standard (SOP) con codice colore e guide per la risoluzione dei problemi tramite codice QR per una rapida formazione del personale.
