1. Τακτικές Διαδικασίες Καθαρισμού (Ανά Βάρδια/Ημερησίως)
1). Πρωτόκολλο ασφάλειας ισχύος
Απενεργοποιήστε όλες τις πηγές τροφοδοσίας (αποσυνδέστε τις ηλεκτρικές/πνευματικές συνδέσεις)
Να φοράτε γάντια νιτριλίου και προστατευτικά γυαλιά πριν από τη συντήρηση.
2). Αφαίρεση επιφανειακών υπολειμμάτων
Δονητικό κανάλι και μεταφορικοί ιμάντες:
Χρησιμοποιήστε μαλακές βούρτσες ή βιομηχανική ηλεκτρική σκούπα (≤15 psi)
Εφαρμόστε πεπιεσμένο αέρα (≤40 psi) σε κρυφές ρωγμές
Οπτικά εξαρτήματα:
Σκουπίστε απαλά τους αισθητήρες/κάμερες με πανί που δεν αφήνει χνούδι + ισοπροπυλική αλκοόλη κατάλληλη για τρόφιμα (70-75%)
3). Φροντίδα αντικολλητικής επίστρωσης
Καθαρίστε τις επιφάνειες με επικάλυψη PTFE/σιλικόνης με απορρυπαντικά με ουδέτερο pH (π.χ. αραιωμένο Dawn)
Ποτέ μην χρησιμοποιείτε λειαντικά σφουγγαράκια ή καυστικές χημικές ουσίες
4). Έλεγχος λίπανσης
Επιθεωρήστε τις ράγες οδήγησης/ρουλεμάν για κρυστάλλωση ζάχαρης
Εφαρμόστε λιπαντικά εγκεκριμένα από τον NSF H1 με φειδώ
2. Προγραμματισμένη Συντήρηση (Εβδομαδιαία/500 Ώρες Λειτουργίας)
1). Βαθύς καθαρισμός εξαρτημάτων
Βήματα αποσυναρμολόγησης:
Μουλιάστε το δονητικό μπολ σε ενζυματικό καθαριστικό (≤120°F)
Αφαιρέστε τις ράγες μεταφοράς· καθαρίστε με ατμό τα σκληρυμένα υπολείμματα
2). Βαθμονόμηση αισθητήρα
Ελέγξτε τη φωτοηλεκτρική ευαισθησία με πολύμετρο
Καθαρίστε τους φακούς του συστήματος όρασης χρησιμοποιώντας μαντηλάκια Zeiss
3). Μηχανική ρύθμιση
Αντικαταστήστε τις φθαρμένες λεπίδες διαχωρισμού (ανοχή: ±0,02″)
Επαναπροσδιορίστε το πλάτος του κινητήρα δόνησης
3. Ολοκληρωμένη Εξυπηρέτηση (Μηνιαία/2.000 Ώρες)
1). Γενική επισκευή συστήματος μετάδοσης κίνησης
Αντικαταστήστε τις φθαρμένες ψήκτρες του κινητήρα >50%
Ξεπλύνετε τους μειωτήρες με λάδι ISO VG 220 κατάλληλο για τρόφιμα
2). Αποκατάσταση Επιστρώσεων
Επισκευή ξεφλουδισμένων αντικολλητικών επιφανειών μέσω επίστρωσης OEM
4. Εποχιακή/Πανδημική Συντήρηση
Έλεγχος υγρασίας: Εγκαταστήστε συσκευασίες πυριτικής πηκτής κατά τη διάρκεια των μουσώνων
Μακροχρόνια αποθήκευση: Εφαρμόστε αναστολέα διάβρωσης + κάλυμμα σκόνης όταν είναι σε αδράνεια >7 ημέρες
5. Κρίσιμα πράγματα που πρέπει και δεν πρέπει να κάνετε
Ασφαλείς πρακτικές:
Να κλειδώνετε/να επισημαίνετε πάντα πριν από τη συντήρηση
Απορρίψτε τα απόβλητα ζάχαρης σύμφωνα με το FDA 21 CFR 117
Απαγορευμένες Ενέργειες:
Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ασετόν σε πλαστικά περιβλήματα
Αποφύγετε τις μεταλλικές ξύστρες σε γυαλισμένες επιφάνειες
Αποτελέσματα που βασίζονται σε δεδομένα: Η σωστή συντήρηση διατηρεί:
Ακρίβεια μέτρησης 99.2% (έναντι 94% με κακή συντήρηση)
30% μεγαλύτερη διάρκεια ζωής εξαρτημάτων
Συμβουλή ειδικού: Δημιουργήστε εγχειρίδια SOP με χρωματική κωδικοποίηση και οδηγούς αντιμετώπισης προβλημάτων QR για γρήγορη εκπαίδευση του προσωπικού.
